暖呼呼的薑汁撞奶特別適合做秋冬的甜點。薑除了可以入菜之外，對容易手腳發冷、頭疼的婦女們更有活血益氣的作用。薑汁撞奶是一種中式甜品，是由凝固了的牛奶製成。製作薑汁撞奶使用的牛奶以水牛奶為佳，因為水牛奶較為濃稠，一來容易凝結，二來口感也較為香醇。薑汁撞奶的原理是薑含有蛋白酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固。
製作薑汁撞奶的材料有：鮮奶一碗、老薑一大塊、糖適量。做法：
（1）取新鮮的薑，現磨去渣，留下新鮮的薑汁備用。
（2）在鮮奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。
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發粿又稱發糕，主要是用蓬萊米碾成米漿，壓乾水份，打成糊狀再加入發粉，蒸三、四個頭製成的。 發粿用來象徵發財，蒸得是否夠發，就顯得特別重要，民間判斷發粿發的好壞，主要看其表面的隆起、龜裂，龜裂的愈深，表示愈發。古代即流傳過年吃發糕以求好兆頭。發糕諧音發財、高升，外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵。
發粿的作法糯米或在來米泡水後磨成米漿，加入適量的糖和發粉攪拌後倒入碗中，放入蒸籠蒸熟之後即成。現代往往也掺入少量麵粉以改善成品外型。蒸熟的發粿會因為在蒸煮的過程中，受熱膨脹，使發粿高出碗面且上方表皮脹裂，呈十字或不規則型的裂痕。
紅麴高纖發粿：傳統的發粿不含纖維，添加洋菜粉可提供可溶性纖維，紅麴可降血膽固醇。材料：低筋麵粉200公克、代糖20公克、紅麴米5公克、洋菜粉10公克、低脂奶水240公克、泡打粉8公克。
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道口燒雞－原是河南省道口縣特製的美食，因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。其製作過程須先選取上等好雞，經清潔處理，以甘草、當歸、大茴、丁香等十餘種名貴中藥作料醃漬，再以溫火燒製，火候又必須控制得恰到好處，才得以大功告成；在屏東市已有二十餘年歷史的曹家道口燒雞，保留了傳統道地的道口燒雞，讓此一大陸美食在屛東繼續延燒。
半畝園－勝利路上有半畝園與北平餡餅粥兩家餡餅店，販賣豬肉、牛肉餡餅、小米粥及各式小菜，口味相近，其中半畝園內外裝潢有牛車、犁具、燈籠等古老擺設，顯得古意盎然。餡餅內餡以特製香料，碎肉製成，一口咬下，熱騰騰的湯汁四溢，餡肉鮮滑爽口，美味極了；不過享用之餘可得小心，別被噴出的湯汁燙傷舌頭。
姜記山東饅頭－勝利路上的山東饅頭店有兩、三家，其中姜記山東饅頭風味香醇、價格公道，無論早晨或傍晚，均可見顧客排隊群聚。傳承自老闆娘父母的山東手藝，個個以手下幹製，因此咬勁十足，特別受歡迎。
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香椿食用法有油炸、涼拌、沙拉、湯、羹、肉燥等方式，皆為不錯選擇。葉片乾燥後製成茶包飲用或磨成粉末可當調味品用，鮮嫩葉芽調理成各式香椿醬。大陸地區更將香椿嫩芽加工後外銷至東南亞及韓國、日本等地區。於春天香椿樹萌新芽時，採摘長約20公分之嫩梢，經鹽醋揉捻醃漬後保存食用，可改善胃火旺、食慾不振、腹痛嘔吐、水土不服等症狀，對疾病的預防有很大幫助。烹飪業者也常於烹調肉品時以香椿做為去腥劑，故香椿可說是全方位的新興作物。
香椿魚
材料：
1.香椿芽二兩。
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馬芬蛋糕是一種精緻可愛的小巧型蛋糕，外觀呈現杯狀，很受小孩子以及女性的歡迎，攜帶方便，口味也十分多變，製作起來也很簡單，大致上分成兩種作法，一種是基本拌合法，另外一種是糖油拌合法。基本拌合法就是先將濕性材料拌勻後再加入乾性材料，是馬芬最簡單又隨性的作法，因為不需要攪拌至完全的均勻，只要材料混合吸收成麵糊就好，所以麵糊中可以看到較粗的顆粒，製作快速成功率高，與糖油攪拌法相比之下，成品感覺較粗礦，屬於傳統的美式作法。以下就用這兩種方式提供兩種馬芬蛋糕的食譜，不妨在家自己製作蛋糕吧！
原味馬芬
材料：全蛋217公克、糖粉162公克、鹽3公克、奶油149公克、牛奶41公克、低筋麵粉270公克、泡打粉8公克。
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天使蛋糕為一美國常見的蛋糕。只用蛋白的天使蛋糕，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也較低，是怕胖及注重健康的人很適合的一道甜點。天使蛋糕屬於乳沫類蛋糕，它有一個特色就是不能有一滴油，即使含有油脂的蛋黃也要捨去，同時因為無油脂，色澤呈現蛋糕少有的純白，如同天使般的純潔，故稱為天使。
天使蛋糕的口味與一般蛋糕的口味完全不同，喜歡他的人覺得毫不油膩且具彈性，不喜歡的人覺得乾澀又韌，一般蛋糕店比較少販賣，主要因為口感比較特殊。天使蛋糕最適合推薦給怕胖或有心血管疾病的人，因為他不含油脂與膽固醇，可說是一種健康點心。
天使蛋糕的食譜
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清蒸鱸魚
材料：海鱸1條、香蔥3棵、薑1片、紅辣椒1個
調味料：花生油、白酒、醬油、鹽
做法：
1.鱸魚取出魚鱗及內臟等洗淨後，從腹部一刀切開但不切斷，放入盤中
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韓國烤雞肉
材料：
雞肉400克、豆腐100克、芝麻鹽2克、醬油20克、香油5克、白糖2克、蔥20克、蒜15克、生薑3克。
做法：
1.將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生薑汁做調料。
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悠閒愜意的午後，放下手邊工作，找個寧靜的咖啡館，嚐美食、喝咖啡，享受下午茶的美好時光。多數烘製鬆餅的奶油麵糊中會含有些麵粉，其中最常見的是小麥麵粉或是蕎麥麵粉，外加一些液體的原料，如水、牛奶或淡啤酒，在美國有時會用玉米粉做鬆餅，土豆粉做的鬆餅在眾歐洲國家也行流行，如德國和波蘭。在諸如埃及、加拿大和美國的國家裡，鬆餅裡含有發酵催化劑，如烘焙蘇打或酵母。衣索比亞的奶油麵糊做的餅injera是用自然發酵達到類似的效果。
製作鬆餅的材料有：二百五十克麵粉、二茶匙泡打粉、半茶匙蘇打粉、二湯匙可可粉、一百七十五克細砂糖、一百五十克巧克力碎片（另備一些撒在鬆餅上面）、二百五十毫升牛奶、九十毫升植物油、一枚雞蛋、一茶匙天然香草精。
步驟：烤箱預熱到攝氏二百度，盤子上準備好十二個紙杯。秤出乾料放入大碗，將液態材料倒入量杯，把所有材料拌勻後，以湯匙舀入紙杯，上面再撒些巧克力片，烤二十分鐘或直至鬆餅膨脹、鬆軟。
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豬腳象徵強健，麵線代表長壽，是中華文化中極具獨特代表性的美食。豬腳美味迷人，更有消災祈福的意義，在婚誕、喜壽等場合，是必定有它的存在，向來是祝壽、饋贈、宴客與洗塵之必備料理。
好吃的豬腳麵線，其麵線應採用純手工製造，軟中帶Q，與一般麵線不同，特性可外帶而不易吸汁，更不容易糊掉。湯頭則由當歸等多種珍貴中藥材熬煮而成，豬腳骨大塊，經過特殊去腥與去油的處理，保留豐富膠質，吃來卻不油不膩，又Q又香的口感實在是讓人難以抗拒。不僅口感特殊，且對於改善體質，美容膚質均有很大幫助，尤其是對女性生理期的調養或生產後體質改善、貧血、高血壓等均有顯著的功效。
豬腳以獨特之美味、爽口外更具有豐肌、潤身、壯筋骨之功效，是一道不可多得之健康聖品。豬腳要不油不膩又香Q的撇步：
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已經期待很久很久的IKEA
好久以前就想去瞧瞧囉
整個大南部只有高雄有開
當然要去逛逛
這次拉寶貝一起去看家具跟布置
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不曉得大家是不是常常覺得另一半
或者是自己，除了初戀以外
在接受下一段感情後
心中還是會浮現前一任
或者前很多任的情人呢?
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