◎Elisa●power◎

韓國烤雞肉
材料：
雞肉400克、豆腐100克、芝麻鹽2克、醬油20克、香油5克、白糖2克、蔥20克、蒜15克、生薑3克。
做法：
1.將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生薑汁做調料。
2.在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子後撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3.把它邊烤邊抹上調料醬，烤成紅栗色。
4.待雞肉熟了以後去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子裡，跟調料醬一起端出。

韓國烤牛肉
材料：
牛里肌1公斤、芝麻鹽1克、醬油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、蔥20克、蒜10克、胡椒面0.5克、梨1片－
做法：
1.在醬油裡放入蔥、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋醬。
2.把牛里肌切成薄片，放入調料汁醃味。
3.把醃好的肉放到鐵支子上烤出來，蘸糖醋醬吃。

韓國烤肉
材料：
牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料醃製三至四小時）、香菇、生菜、青辣椒適量
調味料：醬油1碟、味噌醬1碟。
做法：
1.鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
2.牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
3.肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊，一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
4.將烤好的肉沾點味噌醬。
5.將烤肉包在生菜裡，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。